Custodiamo quasi 4.000 ulivi di Pendolino, Leccino, Frantoio e Moraiolo, adagiati a 620 metri d'altezza sui Monti del Chianti. Questa altitudine privilegiata e la fortunata esposizione a sud-est consentono di coltivare le piante in totale armonia con la natura, mantenendo i parassiti lontani in modo naturale.

Ogni autunno, la qualità viene prima della resa: le olive vengono colte a mano in anticipo di maturazione e frante a freddo entro 48 ore. Nasce così il nostro pregiato Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico IGP, caratterizzato da note olfattive di carciofo fresco e da un gusto fruttato, lungo ed equilibratamente amaro.